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26 juin 2006

Basconnaise ou manger des légumes à profusion

La basconnaise se compose de tous les légumes crus, râpés (carottes, navets, betteraves, radis noirs, salsifis, etc...) coupés en tranches (champignons, oignons, courgettes, tomates, radis, etc...) ou en lanières fnes (chou rouge ou vert, épinards, etc...)....

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24 juin 2006

Salade de pommes-de-terre

Pour varier un peu les plats de riz ou autres céréales...une salade de pommes-de-terre peu grasse Quelques pdt déjà cuites 1 oignon Sauceail, vinaigre, sel, poivre, ciboulette, persil le truc en plus : bouillon tiède (ajouter à la fin avant de servir)...

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22 juin 2006

Soupe de poulet - coriandre citron

Pour 2 personnes10 mn de préparation30 mn de cuisson Ingrédients - 200gr de blancs de poulet- 1 oignon- 2 carottes- 1 citron bio non traité- 2 brins de coriandre- bouillon - huile d'olive- sel, poivre- 3 poignées de riz - gomasio (graines de sésame +...

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22 juin 2006

Riz aux fruits de mer

Riz aux fruits de mer Ingrédients Riz (cuisson 15-20 mn) 1 paquet de mélange de fruits de mer 1 sachet de safran Sel, bouillon Parmesan Mettre l'eau (+ sel + safran) à ébullution et y ajouter le riz, laisser cuire le tout 5mn Ajouter le mélange de fruits...

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22 juin 2006

Salade de fruits de mer

Salade de fruits de mer (mélange avec des vengoles, poulpes, calamars, sèches) Ingrédients Un paquet de mélange de fruits de mer (congelé) Du vin blanc 1 feuille de laurier Persil Ail, vinaigre balsamique, huile d'olive, pâte de piment à la sicilienne...

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21 juin 2006

Quinoa

Le quinoa est une plante à l'apparence d'une céréale, d'une hauteur de 1,8m qui pousse sur les sols froids et secs des Andes, entre 3000 et 4000 m d'altitude. Comme pour le sarrasin, il s'agit d'une fausse céréale. Les petits grains ressemblant au millet...

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21 juin 2006

Salade de quinoa - basilic, tomates

Une petite salade rafraîchissante pour l'été ! Ingrédients : Quinoa complet, bouillon, feuilles de basilic fraîches, tomates, concombre, citron, huile d'olive première pression à froid, sel, poivre Faire cuire le quinoa 15mn puis ajouter le bouillon,...

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