24 juin 2006
Salade de pommes-de-terre
Pour varier un peu les plats de riz ou autres céréales...une salade de pommes-de-terre peu grasse
Quelques pdt déjà cuites
1 oignon
Sauce
ail, vinaigre, sel, poivre, ciboulette, persil
le truc en plus : bouillon tiède (ajouter à la fin avant de servir)
Couper les pdt, ajouter la sauce, laisser bien prendre la sauce pendant 30mn
puis avant de servir ajouter 1 tasse de bouillon tiède dans la salade
Cette recette est vraiment intéressante pour quelqu'un qui est au régime (bouh...comme moi), c'est une bonne alternative de salade de pdt sans trop de "gras"
22 juin 2006
Riz aux fruits de mer
Riz aux fruits de mer
Ingrédients
Riz (cuisson 15-20 mn)
1 paquet de mélange de fruits de mer
1 sachet de safran
Sel, bouillon
Parmesan
Mettre l'eau (+ sel + safran) à ébullution et y ajouter le riz, laisser cuire le tout 5mn
Ajouter le mélange de fruits de mer et cuire encore 10mn
Mettre le couvercle, éteindre la plaque et laisser reposer le tout un instant.
Vous pouvez ensuite y incorporer directement le parmesan râpé ou alors servir le riz sur assiette et chaqun râpe le fromage selon sa convenance.
Servir avec une salade (très bon avec de la roquette + huile d'olive + vinaigre balsamique + sel et poivre), un légume au choix
21 juin 2006
Salade de quinoa - basilic, tomates
Une petite salade rafraîchissante pour l'été !
Ingrédients :
Quinoa complet, bouillon, feuilles de basilic fraîches, tomates, concombre, citron, huile d'olive première pression à froid, sel, poivre
Faire cuire le quinoa 15mn puis ajouter le bouillon, éteindre la plaque, mettre un couvercle et laisser ainsi 10mn.
Couper les tomates, le concombre, ciseler le basilic
Laisser refroidir le quinoa, ajouter tous les ingrédients ainsi que le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Cette salade est vraiment très fraîche pour l'été
Possibilité de remplacer le concombre par de l'avocat, le basilic par du persil plat, etc.... selon votre créativité