Soupe de poulet - coriandre citron

Pour 2 personnes
10 mn de préparation
30 mn de cuisson

Ingrédients

- 200gr de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 citron bio non traité
- 2 brins de coriandre
- bouillon
- huile d'olive
- sel, poivre
- 3 poignées de riz

- gomasio (graines de sésame + sel marin)

Mettez les blancs de poulet, le citron bio découpé en fines rondelles, les carottes et le riz dans le bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20mn.

Ajoutez la coriandre ciselée, salez et poivrez

Égouttez les blancs de poulet et coupez-les en lamelles puis replacez-les dans le bouillon

Vérifiez l'assaisonnement, servez et soupoudrez un peu de gomasio